焼きコロッケ / Sébastien Gaudard

こんにちは🌞

意外と朝がまだ寒かったりしますが

日中がすっかり暖かくて気持ちが良い太陽☀

でも週末からまた数日間ガッツリ雨予報で

なんだかなという感じです(_ _)🌂

皆さま、いかがお過ごしでいらっしゃいますか？

日本もまた緊急事態宣言が出たんでしたっけ？

今年もGWは自粛ムードが濃厚ですか？

なんやかんや全然落ち着きませんよね·····

今年ももう1/3が終わろうとしているけれど

どこまで引っ掻き回してくれるんだろう(-_-)

という感じですね。

早く落ち着いてほしい。　普通に出かけたい。

マスクも早く外したいし💨💨💨

外食が早くできるようになってほしい(_ _)♥

誕生日に夫がくれた花束に入っていた、

これも牡丹の一種だと思うんですが

この花がとっても面白くて、

赤ちゃんの握りこぶしくらいの蕾が

一晩のうちにみるみる花開いて素敵に咲いて🏵

これがどんどん色が変わって今黄色なんです。

ものすごく大輪のお花で、とってもきれい💛

夫が買ったとき、お花屋さんに、

「これは白い花が咲くからね🌼」

って言われたそうで、

蕾はだいぶ濃い目のピンクだったのに

花弁が開いたら内側は白っていうバイカラーな

そんなお花なのかと思っていたら

ハイスピードでそのままのピンクのお花が咲いて

同じようにハイスピードで褪せていって

そのまますぐ枯れてしまうのかと思っていたら

きれいな黄色になった(ㆁωㆁ*)

写真は少し白っぽく淡黄色に写っていますが

実際はもっと黄色。　淡いけどしっかり黄色。

めちゃくちゃ可愛いこの花(｡>﹏<｡)

これがさらに白くなるのかな·····？

最後までしっかり愛でたいと思います💐

最近、じゃがいもが大量に家にあって、

芽が出てきてしまっていたので

早く消費しなくちゃと思って🥔🥔🥔

ポテトサラダを作ったり、ナタンにも入れたし、

さらにコロッケも作った。

どれも夫の評判が良くてちょっと嬉しかった。

コロッケは、私が揚げ物したくないので（笑）

いつもパン粉だけバターで煎って付けて

最後はオーブンで仕上げる！　っていう

揚げないコロッケなんですけど、

コロッケって時間かかりますよねー( -_-)💨

ぶっちゃけ一年ぶりに作ったんですけど（笑）

あれを頻繁に作ってる人、尊敬する·····

それでね、夫は私が揚げ物しないの知っていて、

でもほんのたまに出てくるコロッケを

毎回すごく喜んでくれるんですが、

毎回新鮮に聞いてくる。

『え？　揚げたの(゜゜)！？🔥』

《や·····。。。　毎度言うけど揚げ物は(_ _;)💧》

『あ、何だっけ、焼くんだっけ？　天才やな✨』

って言ってくれる·····。

毎回そんな新鮮に褒めてくれる

あなたの方がある種天才だと思う( -_-)✨

で、まぁじゃがいも料理も落ち着いて、

最近夫が唐揚げをお店で出し始めて

試作品を家に持って帰ってきたり

夫は味見で毎日食べないといけないしで

胃も食欲もちょっとお疲れ気味だったところに

だいぶ暖かくなって何なら少し暑かった日に

これも去年の夏以来で生春巻きを作ったら

とっても喜んで食べてくれて、

でも去年の残りの生春巻の皮がね、

冷蔵庫に入れていたけどビリビリに破けていて

きれいなの選んでも裂けていたりとか

巻くのにめちゃくちゃ時間かかって(_ _;)

端がやっぱりうまく包めず

言ったら太巻きみたいな状態になってしまって

気をつけて食べないと端から具が出てきちゃう、

そんなのを2個ほど作ったところで

もうライスペーパーを2枚重ねにして（笑）

かなり厚みのある生春巻きを後半は作って、

多少はマシに包めるようにはなったけど

生春巻き特有の透け感はだいぶなくなって

かなりお腹にたまる生春巻きが出来上がった。

すげー時間かかったし、

次回作るときのために、早急に、

新しい皮買い直しておかないと(_ _;)　と思って、

そしたら夫がめちゃくちゃ喜んで食べてくれて

なんと翌日まで

『生春巻き食べたい(´・ω・`)♥』

ちーん( -_-)💧　日曜日だし店開いていないし、

仕方ないからまた2枚重ねでなんとか巻いて

他のもの何も作れなかったけど·····

スープが前の日の残っていたから温めて、

ライスペーパー2枚重ねで作ると

主食にできるくらいお腹にたまることを発見。

あれって王道は何を入れるんでしょうね？

私はだいたい毎回、

レタス　海苔　鶏ハム　を敷いて、

春雨　長芋　オクラを細かく刻んで

胡椒とニョクマムと柚子胡椒で

味を付けたものを乗せて、

その上にミントとコリアンダーを敷き詰めて

赤ピーマンを乗せて、あと海老。

これを韮と生姜のソースをつけて食べる。

アボカドや胡瓜も入れたりするけど🥑🥒

だいたいいつもこんな感じ。

結構ギュウギュウに詰める(._.)

一個の料理にどれだけ野菜入れられるか選手権を

勝手に意識して作っている（笑）

ミントもコリアンダーも、

1ユーロでとんでもない量が入っていて

とても毎回使い切れず腐らせてしまうから

めちゃくちゃたくさん入れる！　笑

それでも使い切れないけど(_ _)

去年は紫蘇売っているのを見つけて入れてみたら

結構美味しくて、

だから昨日は味付けにゆかりを入れてみたけど

あまりわからなかったかも·····

やっぱり葉っぱで入れたい🌿

全然写真も撮っていないけれど

オーブンも使いながらぼちぼち料理しています。

さてさて、では誕生日に食べたケーキを🍰

去年のノエルにビュッシュを買った

セバスチャン・ゴダールのケーキでした(ﾉ´∀｀*)

ミルフィユとモンブランとシュークリームと

メルヴェイユーとはちょっと違うけど

メレンゲが入ったチョコケーキ。

4つともめちゃくちゃ美味しかったけど、

夫も私も

チョコのが抜群の美味しさだったことで一致。

メルヴェイユーだとメレンゲが主役な感じだけど

これは断然チョコに重点が置かれている感じで

中のメレンゲがナイスアシスト(>ω<)✨

これは本当にぶっ飛ぶ美味しさでした。

ミルフィユも生地がサクサクで

濃厚なバニラカスタードはしかしくどくなくて

ミルフィユをうまく切り分けるのは

やっぱり簡単じゃないけど(_ _;)　笑

美味しかった❤

シュークリームも、

表面のカラメルがカリカリで

味と食感にアクセントがあったし

中のクリームももったりで良かったなー💛

日本のシュークリームって

もうほとんど覚えていないんだけど💦

皮が薄くてふわふわの柔柔な記憶。

もちろん店によって違うと思うけど。

カスタードだけだったり

ホイップクリームと2層になっているものとか、

そんな感じだった記憶。

どっちが好きかなー·····。

クリームはバニラクリームが好きだし、

シュー生地もサクサクな方が好き。

フランスのほうが好みかもしれないです🇫🇷

モンブランはカップに入っているタイプで、

中はメレンゲじゃなくて

ホイップクリームだったのが新鮮でした。

栗のクリームが

甘くなくて渋めで硬めだったし🌰

ふわふわのホイップクリームいい調和でした。

セバスチャン・ゴダール、

メルヴェイユーとレモンタルトしか

食べたことなかった気がするけど

今回こんなに4つとも初めてのやつ食べて

どれも美味しくて大満足でした٩(♡ε♡ )۶

とりわけチョコのやつは絶対また食べたい。

ここの板チョコとか買ってみたくなったほど

とにかくチョコめっちゃ美味しかった（笑）

そんなバースデーケーキでした🎂

職場のデパートに人がいなさすぎてヤバい。

観光客戻ってくるまで持ちこたえられるのか

ちょっと本当に心配になるレベル💧

まぁデパートもだけどうちの会社自身も（笑）

日本にも海外発送すればいいのに(._.)

送料払ってでも買う人いるんじゃないかな·····

とか思うけど、まぁ私は買わないけど（笑）

さてどこに出かけるでもないけど、

ヴァカンスが楽しみです(ㆁωㆁ*)

それでは有意義な一週間をお過ごし下さいませ☆

Je vous souhaite une toute belle semaine, je parle aux fleurs tous les matins😆
Je ne sais plus ce que je veux manger comme dîner ce soir, aucune idée. J'espère que mon chéri nous fera qqch de bon ce soir...☆ haha. Bisous Bizoux 💋